Pupek – Flank steak

395,00 

Sousloví Flank Steak označuje malou část pupku. Jde o velmi libové maso s delšími svalovými vlákny, které je vhodné na grilování a steaky. Pupek je vhodný na rolády a dušení.

  • Přibližná hmotnost balení je 0,5-1 kg.
  • Minimální odběr je 1 balení
  • Uvedená cena je za 1kg
  • Konečná cena bude dopočítána podle hmotnosti daného balení při převzetí.
  • Vakuově baleno.

Není skladem

Popis

Proč kupovat hovězí maso právě u nás?

  • Jasný a prokazatelný původ – zvíře vždy jen z našeho hospodářství.
  • Zvířata se většinu roku pasou na horských pastvinách, v zimním období jsou krmena jen senem a senáží z naší produkce (bez antibiotik, hormonů, pesticidů).
  • Bezstresové zacházení se zvířaty – u nás žijí zvířata v klidu a pohodě, v rámci platných norem a ke každému z nich máme osobní vztah
  • Prodáváme maso pouze z mladých zvířat, 2-3 leté kusy
  • Hovězí maso necháváme ve čtvrtích v naší bourárně ve zracím boxu 2-3 týdny vyzrát (o 200-300 % vyšší křehkost a až o 50% kratší doba vaření).
  • Každý kousek masa balíme u nás v bourárně do vakuového sáčku, na přání porcujeme, zabalíme po Vámi zvoleném množství a označíme dle platných norem. Maso vakuově balíme v den bourání, ve vakuu u nás maso dále zraje 2-3 dny.
  • Není pro nás důležitá kvantita, ale kvalitaFotografie produktu je ilustrativní.